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C’est dans ma petite cuisine d’Arzier qu’au fil des saisons et selon les produits disponibles.
Je concocte artisanalement mes spécialités gourmandes.

Les confitures maxi-fruits, ma spécialité.
Allégées en sucre, elles n’en contiennent que 300g pour 1kg de fruits.
J’utilise du sucre de canne, avec l’adjonction de gélifiant naturel à base de pectine d’agrumes et/ou d’agar-agar.